到訪日期：2019 / 10月
很久沒有出外走跳吃餐廳了，習慣自己煮之後，吃外頭的時候就會特別挑嘴啊（並不是自己煮得有多好吃，而是吃慣了單純食物而不是食品，覺得過度加工的食品對身體很是負擔啊，這果然是過了三十歲的女人才有的症狀吧）
這次趁著外縣市友人路過嘉義的小空檔相約小聚，選擇了觀望很久、靠近嘉義火車站交通很便利的 Nonamelab。行前雖然交通便利是首要考量，但吃過之後非常驚艷，一掃它只是網美店的俗名，目前已經納入會再訪的餐廳名單（所以也事不疑遲提起鍵盤來紀錄這次食記）
這次來的時間太完美，店門剛開，讓我們獨享了（大約五分鐘）的室內空間，豪不猶豫地拎著相機在店內店外按了許多快門。
在一片連鎖早午餐店亂鬥的時代，看膩了千篇一律不知所謂的用餐空間，Nonamelab帶著簡約微工業風格的設計，讓人在還沒開始享用餐點，身心感官就已經受到舒緩放鬆。
燈具設計我特別喜歡，在一片簡潔的室內空間，以略為繁複的燈具來點綴，讓整體空間顯得更加有設計感，頗有畫龍點睛之效。
回家整理照片的時候發現連大門都有玄機，這可不僅是單純好看的旋轉門，搭配旁邊以燈管排飾而成的『NAME』，旋轉門為Ｎ字，選轉起來就會變成Ｏ，這玄關就成了店名『NONAME』耶！好有趣啊！
特別一提，我們有注意到這偌大的空間，其實沒有擺放太過擁擠的桌椅，座椅很好坐、保有用餐手腳伸展的舒適，不會跟鄰座太靠近、用餐聊天也不用太顧慮吵到別人（或者被別人吵）
好想佔用這看起來又美又舒適的沙發座位區啊，沙發的皮質在經過使用與年歲的累積之後，自然成沈澱成極具質感的皮色，與後頭的壁畫藝術搭襯在一起，非常chill。
空間太美了，一不小心就花去許多時間回憶。食物也不遑多讓地頗具水準，所以我開頭便說來Nonamelab用餐是讓身心靈都很放鬆的用餐經驗，五感都很有很棒的體驗。
Nonamelab的菜單看似簡單也不簡單，扎實的皮質封面搭配實木底座頗具份量，菜單說明非常有趣，讓人點餐的過程發噱了好幾次，『姜太公釣蝦、泰舒服、性感小嘴…』等，因為這些有趣的菜名害得我們幾乎每道都想點來吃吃看。
幾番糾結之後，我與好友選擇了最有興趣的菜色來share
蟹老闆 / 美味蟹堡 Krabby patty $228
我偏愛吃海鮮，所以這套是我的首選，一般早午餐的海鮮口味漢堡，幾乎都是大量的魚漿製品搭配幾乎吃不到的海鮮肉塊，而 Nonamelab 的美味蟹堡上頭註明是『軟殼蟹』我太驚喜了啊！外頭炸得香酥，內裡是扎實的蟹體，好爽！真的只能用好爽來形容了。
漢堡體也不馬虎，有芋頭 / 墨魚兩種選擇，墨魚不算少見，芋頭倒是第一次見到使用在漢堡包上頭，結帳的時候跟服務人員聊了一下，他們說這漢堡是請長期配合的麵包製造夥伴特製的。現在打文的時候看到這個切面又想吃蟹了啊（軟殼蟹就是我這種愛吃蟹又不會啃蟹的福音）
翻滾的胖子 / 和牛佐香蒜 Beef with garlic toast $248
朋友選擇了根本沒在早午餐店看過的和牛！和牛這高級的食材怎麼會出現在早午餐裡頭還有只要兩百多塊錢就能吃到，瞧瞧那肥美滋潤的模樣，一大早的能夠吃到和牛也太神奇。入口是微微蒜香，不同日本和牛入口即化的油潤，我們估計這是美國或者澳洲的和牛，略帶嚼勁，每一口都很是過癮。（個人喜歡美國或者澳洲的和牛，油花沒那麼多，吃多不會膩）
Nonamelab的主食讓人很有感、很滿意，副食也頗精緻，生菜沙拉裡頭有真的蘿蔓（很多早午餐都用美生菜）我好愛蘿蔓的爽脆與微微苦的滋味。炒蛋的部分，菜單註明了是鮮奶蛋，吃起來是潤口不過熟的口感，帶著一點奶香，弄了一點炒蛋與栗子地瓜配在丹麥土司上頭吃，有點像在吃甜點啊（笑）
南瓜馬車 / 南瓜濃湯盅 Pumpkin soup $80
最近在練習自己做南瓜濃湯的me，後來翻菜單看見有這道菜色，詢問了服務人員說是自家熬煮不是買外面的粉，馬上就點來試試。不是很南很瓜的那種，清清爽爽、微微清甜，撕著麵包沾著湯吃，暖暖的很舒服，也不會在嘴裡膩膩的（最怕膩膩那種濃湯了啊不知道添加了多少不知名的化學成分或者香精）
一邊敘舊一邊吃飯的我們，居然忘記給飲品特寫了啊，朋友選擇了拿鐵，而我點了健康飲 – 黃綠燈 / 抹茶香蕉堅果飲 Matcha banana nut drink，抹茶香蕉牛奶是我自己平常在家就會製作的飲品，但還沒有加入堅果過，這次來一試很喜歡堅果在裡頭的香氣，之後自己也要來試做看看！
原本已經對外頭早午餐店家無感的me，這次試到這家無論餐飲或者室內空間都極具個人風格的早午餐餐廳，很是開心，查了一下他們營業到下午16:00呢，連下午茶也可以來這吃，空間舒適、餐點也用心，能夠做到這兩點在這個年代算是很不簡單了啊。
Nonamelab
電話：05-228-0999（不接受電話訂位，但可以先去電確認店內座位情況）
地址：嘉義市西區西門街127號
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