對那天印象非常深刻，2016年1月23日，非常寒冷的天氣，四季如春的寶島台灣，平地地區居然下起小雪花。那天約好要去看更寒冷的「神鬼獵人」，電影開演前，得先填飽肚子、暖暖身子，同伴說張家麵館的清燉牛肉麵口味他很愛，立即飛車前往。
看得出是有點年紀的麵館，玻璃上的菜單都褪去了顏色。
據說這張家麵館來頭不小，是前台中市長胡志強先生的心頭好，也曾招待前總統馬英九先生與其夫人美青女士用餐。
很外省的菜色，每項都惹人食慾，每樣都好想點。
(噢、人家渾牽夢縈的缽缽雞還有紅油臭豆腐、啊嘶！)
非常喜愛外省麵館這樣的小菜檯，張家麵館的每樣小菜都乾乾淨淨，擺盤配色也很清爽討喜。
此行的目的：清燉牛肉麵$110。最近這幾年常掛嘴上，自從過了三十歲，口味都偏清淡了，以往沒法吃清燉牛肉麵的，真的，點餐的時候都跳過。現在則是南來北往的搜尋好吃的清燉牛肉麵，比起紅燒，更愛它簡單清爽卻又深澳細緻的湯頭，真不誇張，熬得好的清燉牛肉麵，就是如此雋永迷人。
張家麵館的清燉牛肉麵我很愛、有驚艷，(雖然我嚐過的清燉牛肉麵也不多)，湯頭清爽卻又不失滋味，牛肉新鮮有嚼勁、但不是難化口的那種，麵條則算彈牙噢，雖然我畢生都在努力體會什麼叫彈牙？說到底，不是沒煮熟或者太軟爛，都算彈牙吧？(好不負責任的講評)
雪菜肉絲麵$65，是很家常醬油湯底，喜歡雪菜青翠的口感與氣味。
招牌餅(甜)$50，不得了了，一吃我差點忘記身為女性的堅持，很想說整盤都我的！都不要跟我搶！剛出鐵鍋熱呼呼又酥又脆，搭配不會過甜的綠豆內餡，怎麼有辦法那麼好吃，我真的不會形容我只知道下次再去我不要再假矜持我會勇敢的說『我要自己吃一整盤！』
離去前隨手拍下店門口，下午兩點準時午休囉！期待下次見。
張家麵館
TEL: 04-2327-0402
ADD: 台中市西屯區精明路39號
TIME: 11:00-14:00，17:00-20:30 (週一公休)
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