嘉義人稱最適合養老的城市，這是個正負兩極的評價，正面是嘉義慢活悠閒的步調，負面則是嘉義在城市發展上停滯不前。
在嘉義生活的這幾年，接觸了越來越多嘉義在地人，我們發現，其實陸續有許多年輕人，可能是外地返鄉，可能是土生土長，正在貢獻自己的力量為這片土地灌溉滋養。
『松築創作和食料理』便是其一，老闆是年輕的7年級生，留在嘉義地方發展自己有興趣的餐飲，結合嘉義在地漁產、並且嚴選進口食材，積極研發各種創作和食料理，帶給嘉義地方上更有趣美食體驗。
【店家特點】
嘉義在地漁產 X 嚴選進口食材
典雅和風韻味 X 平實親民價位
家庭工商多人聚餐 X 情侶好友小資享受
【推薦餐點】
﹝大閘蟹蒸氣雞上湯鍋﹞ $699
- 台灣本島大閘蟹
- 養生時蔬野菇盤
- 地雞羽元百合清上湯
「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」秋天吃蟹是最隆重且美好之事
清代文學家、人稱『蟹仙』李漁說：「世間好物，利在孤行。蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之」，一言以蔽之：蟹之鮮美，不可方物。
店家「活 跳 跳」堅持，蒸籠打開還能看見螃蟹活跳跳的奔走 (雖然有些於心不忍)，以最簡單健康的蒸氣鍋煮，少了複雜人工調味，能夠吃到最鮮美的海味。
當季的大閘蟹果然美艷不可方物，蟹黃入口濃郁鮮甜，一旁清蒸季節時蔬搭配店家特調的胡麻醬，簡單帶出蔬菜的甜味，入口滿是清爽，最後舀一碗地雞羽元百合清上湯，店家選擇雞腿肉，熬煮得軟Q，搭配湯底有百合根與紅棗枸杞等，秋涼喝上一碗，潤肺健脾、滋潤氣血。
﹝高普林龍蝦蒸氣鍋﹞$998
- 加拿大波士頓龍蝦
- 養生時蔬野菇盤
- 酸菜白肉鍋
詼諧的菜色名稱，以這樣的價位能夠暢快的享受活跳跳的加拿大波士頓龍蝦，以最簡單的蒸煮方式，享受到龍蝦的原汁原味的Q彈飽滿肉質。最底層的酸菜白肉鍋也不馬虎，鍋底特選在地酸白菜及霜降豚，喝來溫潤，暖心暖胃。
﹝粗茶淡飯大盛 $580 ﹞
感覺這套餐，飽涵主人家招待貴客的心意，總是客氣的說著『都是粗茶淡飯、隨便吃吃』卻是極具心思想讓客人吃得豐盛、吃得滿意，因此端出了這道【粗茶淡飯大盛】。
- 生鮮干貝佐海膽 – 鮮甜日本干貝 X 濃郁迷人海膽
- 厚岸生蠔搭土佐凝醋 – 日本厚岸生蠔 X 清爽鮮美土佐凝醋
- 魚子醬玉子蒸 – 高湯清爽滑順玉子蒸
- 鮭魚奶油石狩湯 – 誠意滿溢暖心湯品
- 極品握壽司5貫 – 間八／國王鮭魚／炙燒穴子星鰻握壽司／炙燒比目魚／玉子燒
- 海苔味付捲2貫 – 鮪魚赤味噌／奶油干貝唇 – 脆口海苔包裹新鮮海味，不同的口感與滋味在口中交織融合
【店家資訊】
松築創作和食料理
電話：05-291-0181
地址：嘉義市中興路221號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
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