我身邊還是有些朋友認為，台灣的越南小吃店都髒髒不衛生，抱持著這樣想法的你，真的很可惜呦，會錯過很多異國美味呦。
嘉義有兩家越南小吃我愛不釋手，一是「千芳越南小吃」、一是「南北越」，早期我愛千芳，有大半因素是老闆娘超級濃妝豔抹，嗓門超大超可愛，然後我愛吃千芳的越南春捲 (是河粉皮包裹米粉、豬肉片、蝦子清爽的那種，不是炸的) 不過後來千芳收了，音訊全無。
南北越我也很愛，冬天吃暖胃、夏天吃清爽。吃過太多次 還沒正式紀錄，這次的照片僅就最近與朋友一起用餐的份量，以後希望可以慢慢把每道菜都補上。因為每道我都愛 ❤
炸得酥脆包裹著香濃芋頭泥與豬肉的西貢炸春捲 — 擰一片新鮮清脆的葉菜裹起來，沾沾微酸微甜的特製沾醬 … … 噢，這就是為什麼我這麼喜愛來【南北越‧越南小吃】每次都要點，一份$50。
西貢河粉$80，南北越的西貢湯底很鮮，我是對味素極敏感的體質，吃了味素重的食物馬上就脖子卡住嘴巴腫彷彿要中風，但南北越的湯底我喝了僅會一點點口渴(不確定是不是夏天的因素)，那應該算是好湯底了吧？裏頭配料有剝好的蝦子、魷魚、紅蘿蔔、白蘿蔔、豬肉片、還有增加香氣的九層塔跟蔬菜。
豬肉片我也很激賞，歪嘴雞的我對豬肉也很敏感，一點點豬腥味馬上都吃得出來，特別是水煮豬肉片，但南北越的我愛吃，每次都自己吃光光。
朋友的牛肉米粉，這款湯底好像跟西貢完全不同，我太專心吃自己的西貢河粉，居然忘記試試味道，但隱約聞到很香濃的牛肉湯味道，裏頭有嫩嫩粉粉的牛肉片、還有燉煮的牛肉塊，非常的超值，$70。
香茅雞腿$60，南北越的烤雞腿或者烤排骨都很好吃，烤得外酥內嫩，清爽好吃。
每次來南北越用餐我都會嘀咕，越南的女人都好精明能幹！燒得一手好菜、又親切會招呼人、又會做生意！吃了不少越南小吃，我真沒吃過有哪家環境比我們某些路邊攤還髒的，店面簡陋但衛生也都在水準之內。到了外縣市，我也很踴躍嘗試各縣市的越南小吃。這也是住在台灣這樣民族融合的國家的好處吧 😀
南北越‧越南小吃
ADD. 嘉義市民族路63號
TEL. 05-275-1038
TIME. 11AM-20PM
裸內日常 - Renee 暮らし 